红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

Last modification：April 4, 2022
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