每到感冒多发的季节,身边人都会告诉你,可以喝点生姜茶、红糖生姜水、生姜可乐,这样能治疗感冒,增强抵抗力。

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此前,河南的张先生感冒吃药后未见好转,跟妻子说熬点姜汤,妻子直接用刀把2斤老姜拍碎下锅熬汤(这就是真爱);张先生喝了2杯,第二天嘴上起泡。

生姜真的能治疗感冒吗?今天聊聊生姜。

臣妾很忙要速阅版

感冒是病毒引起的,由流感病毒引起的感冒是流感;普通病毒引起的感冒是普通感冒。

普通感冒具有「自限性」,不用治疗,一般十天左右就能好;流感就比较严重,重则致死。

生姜水、生姜茶可以缓解普通感冒的不适症状,比如鼻塞、头疼、发热等,但无法起到治疗作用;对流感就完全没用。

生姜水,对缓解痛经可能有一定帮助;但对晕车晕船没有帮助。

生姜也不能吃太多,吃太多可能导致胃痛、口腔和喉咙刺激等不良反应。

生姜是一种天然调味料,适当使用可以减少部分含盐调味料的使用,能帮助我们减少盐的摄入,对健康有一定益处。

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生姜可以治疗感冒吗?

生姜红糖水、生姜可乐……经常被人们当做预防和治疗感冒的「良药」。不过,生姜真的能治疗和预防感冒吗?

其实,生姜并不能治疗感冒,只能缓解普通感冒的一些不适症状。

感冒是由病毒一起的一种疾病。根据病毒的不同,感冒分为普通感冒和流行性感冒(俗称「流感」)。

由流感病毒引起的是流行性感冒;由鼻病毒、艾柯病毒、科萨奇病毒等其他病原体引起的则称为普通感冒。目前发现,普通感冒的病原体有200多种。

普通感冒有自限性,一般不用专门治疗,只要你注意休息和营养充足,一般经过7-12天身体就会自己好;如果有鼻塞/发烧/疼痛等症状,你采取对症药物帮助自己缓解、让自己好受些就行。

但流感的情况就严重多了,医治不及时有可能致死,严重的禽流感、猪流感,大家应该都印象深刻吧。

虽然一些研究发现生姜有抑菌、杀灭病毒的作用,但那都是体外研究或者动物研究,用的是生姜的提取物大剂量作用于某些细菌或者病毒,跟我们喝生姜水是完全不同的。

生姜煮水喝,或者煮红糖水、煮可乐喝,对于缓解普通感冒的一些症状,比如鼻塞/发烧/疼痛等症状是有一定帮助的,但你直接喝温水也有类似的效果。

总的来说是,生姜并没有预防和治疗感冒的作用。如果感冒症状严重,还是要尽快、老老实实去医院。

特别是现在还处于新冠疫情期间,如果有发烧等感冒症状,一定要及时就医,可别自己想法子解决。

生姜

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生姜能缓解痛经?

除了预防和治疗感冒,经常还有人说,生姜能缓解痛经。这是真的吗?

生姜对缓解痛经可能还真有点用。

有一些研究发现,生姜对缓解痛经、经期大量流血等症状有一定作用。比如,2021年一项对生姜与痛经的荟萃分析显示,生姜对于缓解痛经的作用与非甾体抗炎药的效果差不多。

不过,也有研究发现,如果吃太多生姜,会出现腹泻、胃灼热、口腔和喉咙刺激等症状。这也可能是新闻中男子嘴上起泡的原因。

考虑到正常地点生姜也没有什么不良作用,所以如果受到痛经困扰,可以试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶,有用的话,就再好不过啦。

但是,最好也不要吃太多;而且如果吃了后会感觉肚子更不舒服,胃痛甚至腹泻,那就最好不要吃了。

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生姜能预防晕车?

还有人说生姜能预防晕车、晕船,这是真的吗?

这方面的研究也不少。但生姜其实没用。

虽然目前一些研究发现姜可能对于减轻呕吐反应、减轻身体不适有一定帮助,但不能解决晕眩的问题。而且,其作用并不比晕车药、晕船药更好。2013年一项回顾分析认为,生姜对缓解晕车的恶心和呕吐并没有明显的帮助。

英国NHS建议预防晕车,最好坐车之前不要吃辣的食物。生姜中有姜辣素,也算是一种辣的食物。所以,从这方面来讲,吃生姜对晕车可能并没有好处。

所以,如果你真的晕车或者晕船,尝试吃点生姜、喝点姜水是可以的,但如果症状严重,还是去寻求医学帮助更为靠谱。

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生姜有什么营养?

生姜的营养到底如何呢,有什么特殊的成分吗?从营养分析来看,生姜主要有这些营养:

  1. 维生素矿物质等微量元素丰富

生姜中的维生素、矿物质含量比较丰富,比如它的B 族维生素、铁、镁、锰、钾、锌等矿物质都比较丰富。

不过,生姜一般是作为调味品,每次做菜也就用一点,大家不会把姜当作食物大口的吃,对人体的营养贡献很小。

  1. 独特的挥发性油和多酚类抗氧化物质

生姜中有丰富的姜精油,透明的黄色液体就是它;生姜中含有丰富的多酚类抗氧化物质,比如类黄酮、姜烯酚;还一些姜辣素,这也是生姜吃着很辣的原因。

  1. 少量特别的蛋白酶

姜中还有少量特别的蛋白酶,著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜汁中这种酶的特性,使得牛奶蛋白凝固,跟做奶酪的凝乳酶有点类似。

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如何健康吃姜?

生姜可以赋予食物独特的风味,起到增香的作用,是一种非常好的调味料。如何健康吃生姜呢?

1.用生姜替代部分盐、味精等调味料。

姜是一种天然的调料料,可以增加食物香味。

平时做菜可以适当放一些生姜,利用生姜给食物增加香味,帮助自己少放盐、味精、耗油等调味料,减少盐的摄入,对健康还有有帮助的。

而且,一年四季都可以吃,也不用非得「冬吃萝卜夏吃姜」。

2.少吃腌制生姜。

生姜对健康并没有特别的作用,不要因为迷信生姜的健康作用就吃很多生姜,更不要吃腌制的生姜。

3.不要吃太多生姜。

生姜太多也可导致胃痛、反胃等不适症状,所以也不要吃太多生姜。

总的来说,生姜作为一种天然的调味料,做菜时适当使用可以增加食物香味,帮助我们减少一些含盐调味料的使用,对健康是有好处的。只要没有发霉,还是可以放心吃的。但也千万不要迷信生姜。

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封面图片来源freepik.com

来源:阮光锋营养师
转载自:https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=0&ar_id=93563

Last modification:March 27, 2022
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