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钠是人体内的重要宏量元素，主要食物来源是食盐及腌渍及添加了食盐的加工食品，由于目前我国居民膳食盐摄入量较...

叶酸是什么？　　叶酸的名字来源于拉丁词“Folium”，意思是“叶子”，因为它最初是从菠菜叶子中找到的。...

区分“榨汁”和“破壁匀浆”　　首先，传统意义上的“榨汁”，像橙汁、甘蔗汁那样，通过“榨”这个动作，挤出了...

在日常的工作中，经常遇到一些不管是术前、术后恢复期还是肿瘤、胃肠不适等等的患者，在听到临床医生告知要清淡...

夏季是各种植物繁茂生长的季节，也是餐桌食材尤为丰富的季节。不知何时，“夏天吃苦，防暑去火”似乎成了夏天要...

近几年，全谷物被提及的频率越来越高，市场上以此为卖点的食品也越来越多。然而，到底什么是全谷物，全谷物食品...