麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒...
麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒...
最爱清汤挂面,一勺酱油、一勺醋、几滴香油,甩上葱碎。一碗只要简单原料的汤面,亦或者大鱼大肉后,来上一碗清汤挂面,吃完浑身舒坦!
蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统名菜,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等,此菜鲜香而辣美味可口,色香味俱佳,蒜苗回锅肉做法,简单方便,好吃不肥腻,...
煮面提示:1、用面条量4倍以上的水来煮面,面条才有足够的空间舒展开,不会黏糊。面条需要一份份煮,不然锅中温度下降太快,也容易黏糊。水一定要足够开再下面,才...
在粤菜里,鸡的菜式非常之多,而最为人常食不厌的当属“白切鸡”,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,逢年过节必备。很多人在做白切鸡时都会在浸鸡的水里加入各种各...